ISO22000:2500 (食品安全管理体系认证)
转自:     Date : 2017-08-10

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。
ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。


ISO22000:2005 表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。


ISO22000:2005 采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

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